On entend toujours parler des tanins, mais de quoi s’agit-il ? On les trouve dans les vins rouges et les vins blancs ? Ca vient d’où ? Est-ce un gage de qualité ? Les tanins, c’est ce côté un peur râpeux, rugueux qu’on peut avoir en bouche. Les tanins assèchent la bouche. On en trouve …
Vous avez peut être entendu quelqu’un dire « oh, ce champagne est vineux ! ». Sauf que vous avez beau lui demander ce que ça signifie, bizarrement, il ne sait pas vraiment vous répondre… #ilselapète #ilariencompris On peut en effet dire qu’un champagne est vineux, mais c’est une caractéristique qu’on ne trouve pas dans tous les champagne, …
Comment le jus de raisin devient du vin ? Et pourquoi les vins du sud ont un degré d’alcool plus important que les vins du nord ? Tout ça, c’est une histoire de fermentation alcoolique…. Je vous raconte l’histoire, mais promis, c’est sans chichis techniques. Au départ, on a le raisin (c’est un peu la …
